Des gourmandises maison pour Halloween

Aujourd'hui c'est notre premier Halloween. Enfin, Ninette a 2ans et demi, ce n'est pas la première fois qu'elle vit ce jour mais la première fois qu'elle y participe vraiment, et c'est un plaisir pour la maman gaga/gateau que je suis.

Nous avons donc confectionné des petites friandises pour les petits montres qui s'aventureront jusqu’à notre maison, pour changer des bonbons (j'en ai tout de même acheté !!!)

Voici notre confection maison:
Rose des sables:
- 2 tablettes de 200 gr de chocolat patissier
- Céréales natures

Il est important de rajouter les céréales au fur et à mesure afin qu'il y ait suffisamment de chocolat liant l'ensemble.

Vous remarquerez qu'il ne s'agit pas de la recette classique. Et oui, pas de beurre, pas de lait (cela remoli les céréeales), pas de végétaline, pas de sucre en plus. Très sincèrement, j'ai testé plusieurs recettes et ces ingrédients ne sont pas indispensables (c'est mon avis). Le chocolat est bien sufisemment riche. Testez vous verrez !

Une fois la prépartion terminée, faites des boules à l'aide 2 cuillères et répartissez les sur une feuille d'aluminium par exemple. Mettez au frais au moins 2 heures


Marshmallow au chocolat
- Piquez les marshmallow sur des piques à brochette
- Faites fondre du chocolat noir patissier avec un peu de lait (afin qu'il ne soit pas trop compact)
- Roulez les marshmallow dans le chocolat
- Saupoudrez les de "paillettes" alimentaires

Faire en sorte que les marshmallow ne soient pas en contact, le temps qu'ils refroidissent

Ninette, les petits montres se sont  régalés et moi aussi ;-)

Des crêpes Maman...oui mais des minis !

Je commence à être en manque d'inspiration côté culinaire. Penser les repas, la liste de courses, faire des repas équilibrés et que Ninette mange...des fois je n'ai plus d'idées.

Samedi soir, j'organise une soirée entre copines, et là, elles me disent, si on faisait une party crêpes ! très bien, c'est sympa, facile à faire, j'adopte. Je prépare la pâte à crêpes avec Ninette, elle adore !

Le lendemain, bien évidemment, nous avons tout mangé (non mais les filles ça mange 3 radis et ça n'a plus faim, tu parles !) et là Ninette me dit "Maman je veux des crêpes". Voila, mon idée repas....encore

De nouveau elle m'aide à préparer la pâte, nous "cuisinons" les ingrédients à rajouter et les plaçons dans des petits récipients, mettons une jolie table, et nous voila tous les 3 attablés entrain de faire nos petites crêpes à notre goût.

Ninette s'est régalée, elle a goûté à tout, a roulé elle même ses crêpes et était super contente de partager ce repas "rigolo" avec ses parents...à refaire sans hésiter
 

Voici la recette de la pâte (ni salé, ni sucré) que nous avons faite et les ingrédients utilisés pour les garnir:
Pâte à crêpes:
5 œufs
500 g de farine
1 litre de lait demi-écrémé

Garniture salée:
Sauce tomate et petite tomate
chèvre
jambon
oignons
brandade de morue
gruyère
poireaux à la crème
champignons
saumon

Garniture sucrée
Une fameuse pâte à tartiner au chocolat...
Crême de marron
Sucre
Jus de citron
Confiture
Chantilly (elle a adoré)

Cidre doux

Bien évidemment, ce n'est pas light, mais tellement bon :-)

Coup de gueule: certains médecins

Je suis très énervée, je vous explique.
Cela fait plusieurs mois que j'ai de vives douleurs à l'estomac, des brulures, des crampes, que cela soit avant manger ou après etc. Depuis la naissance de Ninette, et cela jusqu'à ses 1an et demi j'ai attrapé tout ce qui traine, ça a été l'horreur totale, donc comme j'en avais ras le bol de mes visites chez le médecin, j'ai laissé trainé mes douleurs d'estomac.

Noel dernier, perte de 3 kg, en pleine période de fête au milieu du foie gras et du chocolat, vous en conviendrez, c'est pas normal. J'ai commencé à prendre mon problème au sérieux et me voila de retour chez le médecin.
3mois de traitement  plus tard... mes douleurs reviennent...je décide d'aller voir un gastro.....6 mois après...les douleurs reviennent....on programme une gastroscopie....mon estomac n'est pas au top de sa forme...elle réalise une biopsie.....15 jours après (et je ne vous dis pas les 15 jours d'angoisse que je viens de passer, à ruminer mais qu'est ce que j'ai, pourquoi elle n'a pas voulu m'en dire plus suite à la gastroscopie, et pourquoi j'y suis pas allée avant, et ma fille, et ma famille...bref l'horreur)....elle me dit vous avez une bactérie qui vous abime l'estomac (je la fais courte), c'est la bactérie helicobacter pylori (qui touche 50% de la population mondiale)

OK, me voila rassurée car elle me donne un traitement de 3 antibio par jours à prendre durant 15j et normalement la bactérie devrait être éradiquée et mon estomac s'en verra soulagé ! elle m'en dit pas plus

Petit détail...qui suscite mon coup de gueule...je suis allée au mon rendez-vous avec Ninette de 2ans et demi

Je rentre chez moi, et là, simple curiosité je fais comme je suis certaine, nombreuses d'entre vous, une recherche sur le web.
Qu'est ce que j'apprends ? La bactérie helicobacter pylori est contagieuse et essentiellement auprès des enfants de moins de 5ans !!!!!!!!!!!
Comment: via la salive (remontées acides, bref je vous passe les détails)
OHHHH Madame le DOCTEUR spécialisée t'as pas vu que je suis venue avec ma fille et qu'elle a moins de 5ans (88 cm, et une tétine dans la bouche, ça ne porte pas vraiment à confusion). Et rien de rien, pas un mot à ce sujet, le néant total

Autant vous dire que ni une, ni deux, j'ai pris le téléphone pour la joindre. Et là, elle a beaucoup de chance, elle n'est pas dispo avant vendredi matin. Je vide donc mon sac sur mon blog!

J'ai contacté ma pédiatre qui se renseigne et me recontacte.

Je suis bien énervée et surtout fatiguée de me dire qu'il faut penser à tout, tout vérifier, se renseigner comme si nous étions expert en la matière. Tu ne peux pas te dire que tu vas faire confiance, que tu vas te reposer sur des spécialistes... des situations comme celles ci te font douter.

Il y a bien évidemment des médecins qui sont au top et sur lesquels tu peux totalement te reposer...mais je les plains, car quand ils tombent sur des personnes comme moi, déçues et méfiantes,ils payent les pots cassés de leurs confrères...

Alors on relativise, les médecins sauvent des vies tous les jours, ils font un boulot pas facile et voient des horreurs ...mais justement  il y a des choses, parce qu'ils sont justement habitués ou habitués au pire, auxquels ils n'accordent pas vraiment l'importance, le temps attendu par le patient.
Pour moi, ne pas être informée que cette bactérie peut être transmise à ma fille est capital, je dois anticipée, savoir reconnaitre les symptômes lorsqu'ils se développeront chez elle sans trop attendre que cela s'aggrave, sans trop qu'elle en souffre, et même si ce n'est pas aussi grave que d'autres cas, pour le médecin. Et pas qu'on me dise dans 10 ans, "ah ben oui, elle a cette bactérie, c'est certainement parce que vous l'avez eu"!

Entre nous soit dit, je ne sais pas si je suis autant énervée à cause du manque d'info de mon médecin ou parce que je m'en veux d'avoir laissé trainer les choses et mis en "danger" ma fille....


Source de l'image: http://thalanth.free.fr/index.php?2006/11/12/36-coup-de-gueule-personnel

Et si on prenait le temps de se Souvenir

Je poursuis ma période nostalgie et j'ai bien envie de partager quelques souvenirs. Je suis sûre que vous en avez aussi en stock. Ça fait du bien d'y repenser parfois, de redescendre sur terre. Ça permet de souffler, de relativiser certains moments de stress, certaines situations qui nous paraissent gravissime...et on se rend compte des choses réellement importantes de la vie ;-), des moments que nous garderons à l'esprit à vie et qui contribuent à faire de nous ce que nous sommes

Je me souviens....

Du pull rose bonbon en laine confectionné par ma grand-mère, que j'ai gardé en prévision de le faire porter par ma fille...même s'il gratte !!!

Du chocolat chaud fait maison par mes grand parents. Un chocolat crémeux, épais et ayant bien le goût du chocolat...hummmm

Des rosquillos (petits gâteaux espagnol) que l'on trempé dans ce fameux chocolat et des moments où on les préparés entre cousins

Des levés à 4h du mat avec mon cousin pour accompagner mon grand père à la pèche (bien que je déteste l'odeur du poisson, les vers de terre)!

Des bagarres avec mes sœurs et des éternels refrains "c'est toi le bébé cadon"

Des voyages à la neige avec mes parents, et des interminables cours de ski de mon père alors qu'on avait peur de skier (et des bonnes crises d'énervements qui suivaient, lol)

Des heures que me consacrait ma mère à me faire réciter mes leçons

Et toi de quoi te souviens tu ?

Source de l'image: http://www.la-tente.org/souviens-toi-3198

Mon Abuela que j'aim...ais

J'étais lancé, je voulais vous parler des différentes étapes qui nous ont amené jusqu'à notre nouvelle maison quand en fouillant dans les photos je suis tombée sur celles de ma grand mère.

Ma grand mère, mon Abuela, nous a quitté il y a 3 ans et demi et la douleur, la tristesse que je ressens est toujours présente comme si c'était...hier

J'étais très proche d'elle, et je le suis toujours de mon grand père. J'allais la voir toutes les semaines, nous allions marcher, je l'aidais au ménage, on se mettait sous l'arbre, à l'ombre dans le jardin, je l'écoutais me parler de ses histoires. Il est vrai que parfois elle perdait un peu la mémore, mais je l'aidais à se souvenir.

Quelques jours après ses 80 ans, elle a été hospitalisée pour une bronchite et 21 jours après, alors qu'elle devait sortir de l'hôpital, elle nous a quitté.

Tous les midis, durant ma pause repas j'allais lui donner à manger et le soir, je retourné la voir. Difficile de se faire comprendre dans un service hospitalié quand on ne parle pas bien la langue.

Avec ma famille on se devait d'être là pour suivre et lui facilier la vie.
Mais, dans mon esprit,  on ne pouvait pas mourir d'une bronchite ! Au grand jamais, même si son état m'inquiétait, je n'aurai imaginé que j'allais perdre mon Abuela, ma grand mère que j'aimé tant, qui a été tout particulièrement présente durant mes premières années de vie et qui l'a toujours été en grandissant. Celle qui me prenait pour sa fille tellement nous étions proches.

Et c'est ainsi qu'un  mercredi midi, alors que j'allais l'aider à manger, le docteur est venu m'annoncer qu'il ne lui restait plus que quelques heures à vivre et que je devais contacter mon grand père, mes parents, ses enfants afin qu'ils lui disent adieu.

Et je l'ai laissé partir, sans rien faire...sans demander au médecin s'il ne pouvait pas tenter autre chose, sans lui demander MAIS POURQUOI ? mais comment se fait il que son état se soit dégradé ainsi ?...

J'ai l'impression que ma grand mère, qui avait des problèmes pour s'exprimer du fait de la langue et de ses problèmes de mémoire, était abandonnée par le corps médical et...par moi qui n'est pas... assez...qui aurais du...je ne sais pas...mais je dois vivre avec.

Depuis, je me suis faite une promesse: je ne subirai plus les décisions des autres sans tenter quelques choses. Je ne laisserai pas quelqu'un décider pour moi sans me battre et certainement pas lorsque cela concerne la santé.
Mon regret: ne pas avoir été plus forte pour ma grand-mère . Je ne suis pas sure que cela aurait changer son sort mais je n'en serai jamais certaine.

Ce fut un moment horrible à vivre et même si c'est dans l'ordre des choses, ça fait horriblement mal, elle me manque et me manquera toute ma vie...mon Abuela (Al cochelito lele...te amo muchissimo !)

Notre projet de maison: le prêt

Cela fait quelques mois que je n'ai posté aucun message sur le blog. La raison ? j'étais dans les travaux de rénovation ou devrais je dire de "remise à notre goût" de notre nouvelle maison !
 Et oui, nous sommes les heureux propriétaires d'une maison dans un petit village du sud de la France ;-) trop contents, mais quel boulot !!!

Commençons par le commencement !

Une fois le compromis de notre appartement signé, nous voila faisant le tour des banques afin de dénicher le meilleur taux. Et ben, là j'ai envie de dire BON COURAGE.
En fait, tu ne dois pas te positionner comme "simple demandeur d'un prêt" mais plutôt comme "expert en analyse de TEG, taux d'assurance, clauses suspensives, remboursements anticipés, clauses spéciales d'assurances, lissage des mensualités etc etc" Un vrai casse tête.

Une fois notre banque sélectionnée, il a fallu tout négocier, le taux du prêt, la durée, la taux d'assurance, mettre en compétition 2 banques, renégocier les frais de remboursements anticipés et HARCELER la banquière afin que le prêt soit débloqué à temps. Erreur de novice: nous avons entamé cette démarche en été, sans penser aux congés de la banquière, du responsable de la banquière, du notaire, du siège de la banque etc

Je pense que vous avez compris que j'en ai gros sur la patate envers ma banque :-)

Je me suis transformée en cliente super chiante qui appelé plusieurs fois par semaine afin de savoir si elle avait contacté telle ou telle personne, où cela en était...

Une fois l'accord de prêt obtenu et les documents soient disant définitifs en notre possession, il a fallu tout vérifier et heureusement car il y avait une erreur de 10 000€. Imaginez notre tête le jour de la signature chez le notaire si je ne l'avais pas vu avant. Réponse de ma banquière préférée "ah oui, vous avez bien fait de vérifier", non mais oh, c'est pas un peu ton métier ????? grrr

Bref, la proposition a été renvoyée au siège, nous a été retournée une 2° fois, a été renvoyée de nouveau car j'ai constaté une nouvelle erreur, nous a été renvoyée... pour se rendre compte le matin de la signature chez le notaire qu'il y avait encore une erreur.... mais au final nous avons signé, non sans mal, mais signé ;-)

Tout cela pour dire que jamais au grand jamais je n'aurai imaginé que contracter un prêt immobilier était si compliqué et épuisant nerveusement. J'ai l'impression que si vous ne vérifiez pas tout vous même, en détail (et je vous passe les clauses sur les garanties qui sont aberrantes) vous signez une proposition qui n'est pas celle négociée au départ.
Pourquoi ?
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